Теплая забота
о Вашем климате
г. Самара, ул. Мориса Тореза, 51

Конвекционные печи

Скачать прайс-лист
Заглушка 171
400   РУБ
Заглушка 201
600   РУБ
КСП-4
5 400   РУБ
ПК-8-02
14 600   РУБ
ПК-8-01
16 400 РУБ
ПК-8
16 700 РУБ
ПК-6-6/4
19 900 РУБ
ЗВВ-4-6/4
21 100   РУБ
ПК-10-6/4
21 300 РУБ
ЗВВ-6-6/4
21 800   РУБ
ЗВВ-10-6/4
22 300    РУБ
ШРТ-8-02Э
31 300   РУБ
ШРТ-8-01Э
32 800   РУБ
ШРТ-8Э
29 900 РУБ
ШРТ-4-02
34 500   РУБ
ШРТ-8-01
38 600 РУБ
ШРТ-8-02
38 800   РУБ
ШРТ-8
39 000 РУБ
КПП-4М
47 000 РУБ

Скачать каталог конвекционных печей

Что может быть аппетитней запаха только что выпеченного хлеба, особенно если он был приготовлен в конвекционной печи. Такое оборудование дает возможность получить потрясающий вкус свежеиспеченного изделия из теста. Результат достигается путем свободной циркуляции нагретого воздуха внутри печи, что способствует равномерному прогреву блюда.

В результате экономится время, средства и получается идеальное готовое блюдо по сравнению с другими видами жарочных шкафов. Реверсное движение вентиляторов, способствующих циркуляции прогретого воздуха печи, в паре с мощными тенами позволяет, выпечке обзавестись хрустящей золотистой корочкой, не пригореть и хорошо пропечься внутри на любом уровне. Итак, конвекционная печь это:

  • быстрый прогрев и поддержание заданной температуры,

  • компактные габариты,

  • равномерное пропекание,

  • значительная производительность,

  • сравнительно невысокая стоимость.

Бойлерные и инжекторные конвекционные печи

По способу образования пара печи подразделяют на два вида: бойлерные, в которых парогенератор встроен и инжекционные, в которых пар образуется за счет впрыскивания воды на тены.

Первая система получила большее распространение за счет простоты и точности, но у нее есть недостаток – достаточно высокая стоимость. Для продления работы пароконвекционных печей необходимо их защищать от образования накипи, поэтому в них используют умягчители для пропускания через них воды для дальнейшего получения пара. Недорогая альтернатива бойлерных моделей – инжекторные печи.

В них пар формируется в камере вследствие разбрызгивания воды на нагреватели. Если использовать комбинированный режим работы, то регулирование производимого пара происходит аналогично бойлерным печам. В остальном же инжекторные печи не уступают по свойствам бойлерным. Но, учитывая их сравнительно невысокую стоимость, их чаще устанавливают на профессиональных кухнях.

Получить консультацию специалиста
Согласен(на) на обработку персональных данных
Еще не определились?
Поможем выбрать оборудование на любой бюджет
Согласен(на) на обработку персональных данных