Теплая забота
о Вашем климате
г. Самара, ул. Мориса Тореза, 51
+7 (846) 250-03-71

Конвекционные печи

Скачать прайс-лист
КЭП-10П
154 900 РУБ
ШРТ-12Э
45 000 РУБ
ШРТ-12
55 000 РУБ
ШРТ-4-02
32 900 РУБ
ПК-8-02
14 600 РУБ
ШРТ-8-02Э
28 400 РУБ
ШРТ-8-02
37 300 РУБ
КПП-4-1/2Э
61 600 РУБ
КПП-4-1/2П
61 600 РУБ
ПК-8-01
16 400 РУБ
ШРТ-8-01Э
29 200 РУБ
ШРТ-8-01
38 600 РУБ
КПП-4Э
50 500 РУБ
КПП-4П
64 100 РУБ
ПК-8
16 700 РУБ
ШРТ-8Э
29 900 РУБ
ШРТ-8
39 000 РУБ
КЭП-4Э
69 900 РУБ
КЭП-4
77 500 РУБ

Скачать каталог конвекционных печей

Что может быть аппетитней запаха только что выпеченного хлеба, особенно если он был приготовлен в конвекционной печи. Такое оборудование дает возможность получить потрясающий вкус свежеиспеченного изделия из теста. Результат достигается путем свободной циркуляции нагретого воздуха внутри печи, что способствует равномерному прогреву блюда.

В результате экономится время, средства и получается идеальное готовое блюдо по сравнению с другими видами жарочных шкафов. Реверсное движение вентиляторов, способствующих циркуляции прогретого воздуха печи, в паре с мощными тенами позволяет, выпечке обзавестись хрустящей золотистой корочкой, не пригореть и хорошо пропечься внутри на любом уровне. Итак, конвекционная печь это:

  • быстрый прогрев и поддержание заданной температуры,

  • компактные габариты,

  • равномерное пропекание,

  • значительная производительность,

  • сравнительно невысокая стоимость.

Бойлерные и инжекторные конвекционные печи

По способу образования пара печи подразделяют на два вида: бойлерные, в которых парогенератор встроен и инжекционные, в которых пар образуется за счет впрыскивания воды на тены.

Первая система получила большее распространение за счет простоты и точности, но у нее есть недостаток – достаточно высокая стоимость. Для продления работы пароконвекционных печей необходимо их защищать от образования накипи, поэтому в них используют умягчители для пропускания через них воды для дальнейшего получения пара. Недорогая альтернатива бойлерных моделей – инжекторные печи.

В них пар формируется в камере вследствие разбрызгивания воды на нагреватели. Если использовать комбинированный режим работы, то регулирование производимого пара происходит аналогично бойлерным печам. В остальном же инжекторные печи не уступают по свойствам бойлерным. Но, учитывая их сравнительно невысокую стоимость, их чаще устанавливают на профессиональных кухнях.

Получить консультацию специалиста
Согласен(на) на обработку персональных данных