Теплая забота
о Вашем климате
г. Самара, ул. Мориса Тореза, 51
+7 (846) 250-03-71

Шоковая заморозка

Скачать прайс-лист

Аппараты шоковой заморозки Abat: качество и надежность

Для того, чтобы в максимально короткие сроки заморозить или охладить продукты питания, часто применяется специальный аппарат шоковой заморозки Abat. Техника в наши дни широко применяется в работе заведений торговли, общепита.

Чем хорош метод шоковой заморозки?

Аппараты Abat позволяют удобно хранить продукты после обработки их методом шоковой заморозки. Эффект достигается за счет резкого и предельно быстрого охлаждения продуктов. В результате они не теряют заметную часть своей первоначальной массы, как в случае с обыкновенной заморозкой. Кроме того, большая часть вкусовых свойств пищи, полезных веществ, содержащихся в ней, остаются неизменными после обработки, как и внешний вид продукта.

Преимущества шкафа шоковой обработки Abat

Аппараты Abat удобны, надежны в применении. Потребители ценят технику за:

  1. Комфорт при использовании. Камера аппарата позволяет оставлять в ней продукты на полках-решетках или в гастроемкостях, которые устанавливаются на встроенные направляющие.

  2. Быстроту выполнения обработки. Для того, чтобы с +90 градусов Цельсия охладить продукт до +3 градусов, нужно лишь 90 минут.

  3. Эффективность, надежность в работе и долгий срок службы прибора, которым способствует продуманная конструкция аппарата. Между его внутренней и внешней стенками находится очень плотная полиуретановая пена. Ее структура позволяет легко сохранять температуру внутри камеры постоянной. На этот же результат рассчитан и вентилятор, встроенный в воздухоохладитель.

  4. Устойчивость к негативным факторам среды. Аппараты Абат успешно работают в экстремальных условиях. Температура может достигать + 42 градусов, влажность – 70%.

  5. Безопасность. Для создания аппаратов Abat, предназначенных для работы с пищей, берут только безопасные хладагенты.

  6. Универсальность и приятный внешний вид, удобство при мойке. Все установки оснащаются ножками, которые можно регулировать для придания им той или иной высоты.

Холодильные шкафы шоковой заморозки HICOLD - лучший выбор для ресторанов и магазинов

Работу столовых, ресторанов и магазинов нельзя представить без использования современной техники, предназначенной для высококачественного охлаждения пищевых продуктов. Одним из наиболее востребованных видов такой техники являются аппараты, или шкафы, выполняющие шоковую заморозку.

Достоинства метода

Шоковая заморозка – специальный метод охлаждения, который предполагает сверхбыстрое замораживание обрабатываемого продукта. Он является очень популярным в силу своих достоинств:

  1. Максимально короткое время заморозки.

  2. Длительность хранения. В итоге продукты остаются пригодными к употреблению в течение 12 месяцев.

  3. Внешний вид, а также вес продуктов мало меняется в следствии замораживания в устройствах шоковой заморозки. Быстрое воздействие холода позволяет предотвратить утрату влаги и полезных веществ.

Устройства шоковой заморозки HICOLD 

Современный производитель холодильного оборудования HICOLD поставляет на рынок технику для шоковой заморозки нескольких видов. В ряду моделей – устройства с возможностью размещения продукции внутри камеры в 5, 7 или 10 уровней. Потребители отмечают, что сборка техники – на высшем уровне, а ее конструкция удобна и продуманна. В чем конкретные достоинства аппаратов HICOLD?

  1. Высокие эксплуатационные характеристики обеспечивает сталь марки AISI 304.

  2. Шкафы производят не только заморозку, но и охлаждение и деликатную обработку.

  3. Устройства оттаивают в автоматизированном режиме.

  4. Изоляционный слой устройств достигает толщины в 60 мм.

  5. Дверцы шкафов снабжаются автодоводчиками, их можно закреплять при открытии до 105 градусов.

  6. Камера имеет закругленные углы, что позволяет мыть ее с меньшими усилиями.

  7. Ножки шкафа можно регулировать по высоте, что важно при установке техники на полу с перепадами высоты или неровностями.

Получить консультацию специалиста
Согласен(на) на обработку персональных данных